2 1/2 xícaras de farinha de trigo ( Fiz com1 xic de trigo branco, 1 de trigo integral e 1/2 de farinha de aveia ou aveia bem fininha)
1 1/2 colher de chá de fermento
1/2 xícara de açúcar granulado branco
1 xícara de açúcar mascavo granulado
200g de manteiga temperatura ambiente
2 coheres chá de essência de baunilha líquida
1 pitada de sal
2 ovos
2 xícara de chocolate em gotas ou pedaços ( fiz a primeira vez assim a segunda fiz com menos choc e acrescentei pedaço de castanha)
3 colheres de sopa de aveia (opcional) ( usei a aveia em  flocos medio)

Para aqueles que gostam do cookie bem escuro ou com muito chocolate, pode-se ainda acrescentar 2 colheres de sopa de cacau em pó a receita básica.

Bater na batedeira o açúcar e o sal com a manteiga, acrescentar os ovos, e aos poucos adicionar a farinha e os demais ingredientes.

Por último acrescentar o fermento e o chocolate e misturar bem.

Fazer as bolinhas com a massa ( enrolar feito docinho) e colocar num tabuleio untado, sendo que bem distantes uma das outras.

Forno a 160ºC pré aquecido, até que fiquem douradas. Aproximadamente 12 minutos.

Retirar do forno e deixe esfriar antes de tirar do tabuleiro para não quebrar.

Essa receita é bem básica e versátil. Você poderá colocar ingredientes diferentes para da novas cores , sabores e texturas.

Meninas, vocês sabiam que o segredodo cookie está no açúcar utlizado e na quantidade de mnteiga??

Pois é, quanto mais açúcar branco e manteiga, mas fino fica o cookie.

Já quando colocamos açúcar mascavo e menos gordura, mas altinho ele fica!!

Ai que está o segredo dos cookies!!
(receita e dica retirada daqui:http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=2073445&tid=2540963192028280920 e a imagem  daqui:http://store.glutenfreemixes.com/images/2CCC.jpg)

 

Comentário:

É super fácil de fazer esta receita.... já fiz várias vezes, com algumas alterações.  Fiz a primeira fez  bolas grandes... resultando um biscoitão... as outras vezes fiz menor para render mais e comer menos...rs!!!

Boa apetite!!!!