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Manjericão com Limão Ola Meninas... Geralmente comemos morango com nata e suspiro ou então com Leite condensado...hummmm q delicia!!! A dica de hj é consumi-lo com salada.... verde... é isso memos não é salada de fruta. Aí vai uma receitinha de molho para salada: VINAGRETE DE MORANGO 1 xicara de morangos picados 1c.s de vinagre de vinho tinto ( usei de maçã... acho q a unica diferença é na tonalidade do molho) 1c.chá de vinagre balsâmico 1pitada de açúcar ou adoçante 1c.s azeite extravirgem 1pitada de sal Bata todos os ingredientes no liquidificador. Porção de 50g contém 27 cal. (receita retirada do Livro: CURVO,João. A alquimia dos Sabores. A culinária Funcional. Ed Rocco) Sugestão: Servir com uma salada de rúcula, com tomates cereja, salpicado de ricota e morangos fatiados.
Benefícios: Inconvenientes: Há cerca de duas décadas, o morango era uma frutas rara em nosso país, extremamente cara e de consumo pouco difundido. Com o passar do tempo, os agricultores brasileiros fizeram grandes progressos na aclimatação do seu cultivo e hoje, do final do outono ao final do inverno, as caixinhas de morango podem facilmente ser encontradas em feiras e supermercados. Além disso sorvetes e sucos feitos com polpa do morango são consumidos o ano inteiro. Os morangos são deliciosos, têm baixas calorias (cerca de 40 por xícara) e muita vitamina C (nas devidas proporções, em maior quantidade do que as laranjas). Uma xícara de morangos contém cerca de 85 mg ou 125% da RDA (Ingestão Dietética Recomendada) de vitamina C. Eles também são uma boa fonte de folato - uma xícara fornece 25 mcg (microgramas) ou 12% da RDA, 250 mg de potássio e boas quantidades de riboflavina e ferro. As sementes de morango contêm fibras insolúveis, que ajudam a evitar prisão de ventre. Entretanto, elas podem ser prejudiciais para pessoas com distúrbios intestinais como a diverticulose, uma doença em que pequenas bolsas se inflamam ao longo da parede intestinal. O morango é rico em pectina e outras fibras solúveis que ajudam a baixar o colesterol. Contém bioflavonóides, como a antocianina (de coloração avermelhada) e o ácido elágico, substâncias que podem ajudar a evitar alguns tipos de câncer Como o ácido elágico não é destruído pelo cozimento, até uma torta e uma geléia de morango são nutritivas Compre morangos de bom aspecto: tamanho médio, vermelhos vivos e com talos verdes.Os morangos podem ser estocados inteiros na geladeira por poucos dias (quando fatiados perdem gradativamente a vitamina C). Lave a fruta pouco antes de servir para evitar o mofo e prevenir surtos de diarréia infecciosa. Como o morango contém um alérgeno comum e um salicilato natural (um composto semelhante à aspirina), muitas pessoas são alérgicas a esta fruta. Ele também contém ácido oxálico, que pode ocasionar pedras nos rins e na bexiga em pessoas suscetíveis, além de reduzir a absorção de ferro e cálcio pelo organismo. http://www.herbario.com.br/dataherb12/morango.htm
Escrito por Rezinha às 11h50 BOLO DE IOGURTE 1 copo de iogurte natural (este pote vai servir de medida) 1/2 copo de oleo 2 copos de açucar ( usei mascavo) 4 ovos 2 potes de farinha de trigo 1 c.s. de fermento em pó 5 c.s de chocolate em pó (opcional) Bate tudo no liquidificador. +- 40 min. de forno.
Escrito por Rezinha às 19h11 CHOCOLATE "CHIP COOKIE" - RECEITA BÁSICA2 1/2 xícaras de farinha de trigo ( Fiz com1 xic de trigo branco, 1 de trigo integral e 1/2 de farinha de aveia ou aveia bem fininha)
1 1/2 colher de chá de fermento 1/2 xícara de açúcar granulado branco 1 xícara de açúcar mascavo granulado 200g de manteiga temperatura ambiente 2 coheres chá de essência de baunilha líquida 1 pitada de sal 2 ovos 2 xícara de chocolate em gotas ou pedaços ( fiz a primeira vez assim a segunda fiz com menos choc e acrescentei pedaço de castanha) 3 colheres de sopa de aveia (opcional) ( usei a aveia em flocos medio) Para aqueles que gostam do cookie bem escuro ou com muito chocolate, pode-se ainda acrescentar 2 colheres de sopa de cacau em pó a receita básica. Bater na batedeira o açúcar e o sal com a manteiga, acrescentar os ovos, e aos poucos adicionar a farinha e os demais ingredientes. Por último acrescentar o fermento e o chocolate e misturar bem. Fazer as bolinhas com a massa ( enrolar feito docinho) e colocar num tabuleio untado, sendo que bem distantes uma das outras. Forno a 160ºC pré aquecido, até que fiquem douradas. Aproximadamente 12 minutos. Retirar do forno e deixe esfriar antes de tirar do tabuleiro para não quebrar. Essa receita é bem básica e versátil. Você poderá colocar ingredientes diferentes para da novas cores , sabores e texturas. DICA:
Meninas, vocês sabiam que o segredodo cookie está no açúcar utlizado e na quantidade de mnteiga??
Pois é, quanto mais açúcar branco e manteiga, mas fino fica o cookie. Já quando colocamos açúcar mascavo e menos gordura, mas altinho ele fica!! Ai que está o segredo dos cookies!! (receita e dica retirada daqui:http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=2073445&tid=2540963192028280920 e a imagem daqui:http://store.glutenfreemixes.com/images/2CCC.jpg) Comentário:
É super fácil de fazer esta receita.... já fiz várias vezes, com algumas alterações. Fiz a primeira fez bolas grandes... resultando um biscoitão... as outras vezes fiz menor para render mais e comer menos...rs!!!
Boa apetite!!!!
Escrito por Rezinha às 09h38 Espuma de Cereja
Ingredientes Modo de preparo http://maisvoce.globo.com/culinaria.jsp?id=11232
Comentário: Fiz esta receita com gelatina diet duas vezes com marcas diferentes. Uma delas deixou um pouco de residuo amargo do adoçante... se eu naum me engano foi Gelatina de Maracujá da Royal. Mas fica muito gostosa.... vale a pena fazer, parece q foi colocado leite ou iogurte. Ela rende pouco.
Escrito por Rezinha às 17h24
Ola!!!! Sejam bem vindas ao meu diario alimentar!!!! Beijokas da re
Escrito por Rezinha às 22h15 [ página principal ] [ ver mensagens anteriores ] |
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